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"Tutto inizia nel 2000, quando decidemmo di “abbandonare” la città (Torino), un lavoro sicuro e ben retribuito, per intraprendere una nuova attività agricola certificata BIO, acquistando un “rudere” a Chiesanuova (TO)."

"Abbiamo superato enormi difficoltà: grandinate, venti impetuosi, fauna selvatica, lungaggini burocratiche…ma abbiamo saputo resistere e crederci in questi 10 anni. Sono occorsi molti sacrifici ma ora ci siamo!"

L’agriforneria è un piccolo laboratorio di panificazione sito in Chiesanuova (TO). Viene gestito direttamente dai titolari, Veronica, Rocco, Raffaele e Massimo, rispettivamente moglie, marito, cognato e cugino.
Tutti partecipano direttamente alla creazione degli impasti che poi daranno vita al pane.

"E’ nostra convinzione che il pane debba ritornare ad essere quell’alimento semplice e naturale come un tempo, escludendo totalmente l'utilizzo di miglioratori, additivi e lievito di birra."

Il lievito madre, le farine biologiche, l'acqua, l'aria di montagna e la nostra successiva cottura in forno a legna danno vita ad un prodotto unico, altamente digeribile e di qualità.

Per prenotazioni scrivete a: info@agriforneria.it
Grano tenero integrale
Farina di grano tenero integrale, acqua, lievito madre, sale
Grano tenero integrale e semi di girasole
Farina di grano tenero integrale, acqua, lievito madre, semi di girasole, sale
Grano tenero tipo 2
Farina di grano tenero tipo 2, acqua, lievito madre, sale
Grano duro mix grano tenero
Semola di grano duro, farina di grano tenero 0, acqua, lievito madre, sale
Grano duro 100%
Semola di grano duro, acqua, lievito madre, sale
Segale
Farina di grano tenero 0, farina integrale di segale, acqua, lievito madre, sale
Segale 100%
Farina integrale di segale, acqua, lievito madre, sale
5 cereali
Farina di grano tenero 0, farina bianca di segale, farina di riso, farina di avena, farina di orzo, acqua, lievito madre, sale
Farro
Farina di farro, acqua, lievito madre, sale
Kamut
Farina di kamut, acqua, lievito madre,
sale

Uvetta e noci
Farina di grano tenero integrale, acqua,
lievito madre, sale, uvetta e noci